晨報(bào)訊 在年輕的面點(diǎn)師手中，面條能拉出百米長(zhǎng)，也能拉得如頭發(fā)絲一樣細(xì)；不僅是小伙子能打籃球，叉車(chē)“投籃”也是有模有樣；在育嬰師手上，讓人頭疼的新生兒洗澡三下兩下就能搞定，還現(xiàn)場(chǎng)傳授訣竅。昨日，作為2016年全國(guó)“雙創(chuàng)活動(dòng)周”合肥分會(huì)場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)之一，第五屆中國(guó)·合肥技工節(jié)，在合肥濱湖要素大市場(chǎng)舉行，現(xiàn)場(chǎng)的各種絕活精彩地詮釋了工匠精神。

    一根面條能拉出百米長(zhǎng)

    舞臺(tái)上，一位年輕的小伙端上一盆面，拉面師捏住一坨面餅，用力甩騰甩騰，變成細(xì)細(xì)的面條，而隨著面點(diǎn)師變魔術(shù)式的手法，面條越來(lái)越長(zhǎng)……“這稱(chēng)之為百米一根面，”面點(diǎn)師馬曉亮介紹，這一絕技講究的是手腕和手指的靈活度，在完美的配合下，能將一根面拉至百米長(zhǎng)。當(dāng)然這一絕活更重要的是經(jīng)驗(yàn)，他說(shuō)，自己曾刻苦拜師，學(xué)習(xí)了三年。正如達(dá)芬奇剛開(kāi)始只畫(huà)雞蛋一樣，他拜師的第一年只學(xué)會(huì)了和面，“50斤一袋的面粉我和了幾十袋，估計(jì)有上千斤?！弊詈?，才能習(xí)得老師的真?zhèn)鳌?

    而接下來(lái)，馬曉亮又表演了自己獨(dú)創(chuàng)的云梯削面，只見(jiàn)他站在近兩米高的云梯上，不搖不晃。頭頂面粉，手拿面刀，“刷刷刷”，又薄又均勻的刀削面飛落下來(lái)，看得現(xiàn)場(chǎng)觀眾拍手稱(chēng)贊?！安粌H要削面，還要保持平衡，同時(shí)左右手要配合?！?

    看得不過(guò)癮？馬曉亮還有絕招，現(xiàn)場(chǎng)他總共表演了三個(gè)節(jié)目，第三個(gè)是龍須拉面。不要以為你在超市買(mǎi)的那種比較細(xì)的就是龍須面，在馬曉亮的手下，他上上下下甩動(dòng)后，拉出的面條如頭發(fā)絲一樣細(xì)。

    作為地道的山西人，馬曉亮“從小就愛(ài)吃面食，一頓不吃就跟沒(méi)吃飯一樣，”18歲開(kāi)始學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作，今年28歲的他已成為高級(jí)面點(diǎn)師，曾參加全國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展表演山西面食絕活 ，2013年代表中國(guó)賽區(qū)參加世界美食博覽會(huì)制作百米一根面，中央7套《我要回家過(guò)年》春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)、

    湖南衛(wèi)視《天天向上》欄目、安徽衛(wèi)視《我是大贏家》欄目都曾有他的表演。

    叉車(chē)也能打籃球

    在合肥要素大市場(chǎng)西門(mén)口，小廣場(chǎng)上豎著幾根桿子，桿子之間的距離很窄，僅僅能容納一臺(tái)叉車(chē)通過(guò)。一名叉車(chē)司機(jī)開(kāi)著一輛叉車(chē)正在桿子中間來(lái)回穿梭，熟練地打方向、轉(zhuǎn)彎，還不能碰上兩側(cè)的桿子。此情此景，讓參加過(guò)駕照考試的不免覺(jué)得眼熟，駕考科目二考試現(xiàn)場(chǎng)，駕校學(xué)員開(kāi)著車(chē)在測(cè)試“倒樁”就是這個(gè)樣子。

    光開(kāi)車(chē)還不算什么，真正的絕活來(lái)了，只見(jiàn)司機(jī)師傅開(kāi)著叉車(chē)在現(xiàn)場(chǎng)練起了“投籃”。一聲令下，叉車(chē)貨叉穩(wěn)穩(wěn)地“叉起”地面上一只籃球，隨后均衡地托起籃球進(jìn)行“運(yùn)球”，來(lái)到籃筐前，司機(jī)操作叉車(chē)對(duì)貨叉進(jìn)行起升，對(duì)準(zhǔn)籃筐順利“投籃”。如果說(shuō)籃球體積還夠大，便于操作，司機(jī)還開(kāi)著叉車(chē)托起一聽(tīng)可樂(lè)，運(yùn)送旋轉(zhuǎn)進(jìn)行碼垛。

    “此項(xiàng)測(cè)試考驗(yàn)的是叉車(chē)司機(jī)對(duì)叉車(chē)的熟練掌握程度，要求他們眼觀六路、耳聽(tīng)八方?！逼?chē)公司工作人員張海峰說(shuō)，與大家開(kāi)的汽車(chē)不同，叉車(chē)是后輪轉(zhuǎn)向，要求叉車(chē)司機(jī)對(duì)叉車(chē)的轉(zhuǎn)彎半徑、切入角度非常熟悉，而且在搬運(yùn)過(guò)程中還要保持水平和勻速前進(jìn)，這樣才能順利將貨物碼進(jìn)碼垛。

    新生兒洗澡10分鐘內(nèi)搞定

    在要素大市場(chǎng)二樓，一批家政項(xiàng)目正在演示。備好洗浴用品、試水溫、抱起“新生兒”、脫衣、沾水洗澡……在育嬰師的手中，十來(lái)分鐘，新生兒的洗澡就完成了。育嬰師高女士告訴記者，新生兒由于身體特別軟，而且對(duì)外在很不適應(yīng)，所以洗澡是一門(mén)“技術(shù)活”。她傳授了很多訣竅，比如說(shuō)時(shí)間最好控制在15分鐘以?xún)?nèi)，太長(zhǎng)了孩子會(huì)不習(xí)慣。如果孩子緊張，可以放一條小毛巾讓他抓著，然后在肚子上也蓋一塊小毛巾。一些家庭，人比較多，給小孩洗澡都兩個(gè)人一起，她并不建議這樣的做法，“小孩身子軟，兩個(gè)人配合的力道很難均勻，最好是一個(gè)人抱在懷里洗。”

    “今年是首次展示嬰兒洗澡這一環(huán)節(jié)，”市人社局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，現(xiàn)場(chǎng)合肥市家政協(xié)會(huì)組織部分會(huì)員單位，圍繞嬰兒護(hù)理、工藝插花、面點(diǎn)制作、家政保潔、養(yǎng)老護(hù)理、整衣熨燙等服務(wù)內(nèi)容，一展風(fēng)采?！敖陙?lái)隨著人們生活水平的提高、人口老齡化的加劇、勞動(dòng)分工的細(xì)化，家政服務(wù)業(yè)越來(lái)越受到人們的關(guān)注?！?

    晨報(bào)記者 琚園園 通訊員 李良生